Pan Lunchis

%	INGREDIENTES	CANTIDAD	UNIDAD
MASA
100	Harina	1000	g
4	Levadura	40	g
2	Sal	20	g
12	Azúcar	120	g
20	ASTRA	200	g
2	Leche en Polvo	20	g
0.5	Polvo de Hornear	5	g
10	Huevos	100	g
45	Agua	450	g
RELLENO
10	Jamón	100	g
80	Queso tajado doble crema	800	g

Elaboración:
 1.    Alistar y pesar muy bien todos los ingredientes.

2.    Hacer una masa suave y homogénea.

3.    Cilindrar a elasticidad moderada.

4.    Fraccionar en la cortadora.

5.    Extender cada porción y colocar el jamón, moldear rollos.

6.    Colocar los panes en latas tratadas con Dubor.

7.    Dejar leudar hasta doblar su tamaño.

8.    Brillar con huevo batido y colocar una tajada de queso por encima de cada pan.

9.    Hornear.

Recomendaciones:

Temperatura de horneo 170ºC  363ºF  
Tiempo de horneo 15 a 20 minutos aprox.